我与铁观音的“夙缘”

“安溪竞说铁观音，露叶疑传紫竹林。一种清芬忘不得，参禅同证木犀心”。古人认为：饮茶是一人得神、二人得趣、三人得味、七八人则是施茶。其实聚饮亦很有趣，以茶会友，促膝相谈，亦可得茶之趣。几分淡雅，些许娴静，淡淡的清香，浓郁的甘醇，倾国倾城之美，曾引无数茶人仰慕而来。古老的铁观音浸润着岁月的秘香，在它的浓酽和淳厚中，贮藏了多少人间惆怅。我也陶醉在铁观音的芳香中，无法自拔。依偎在铁观音的神韵里生活，成长。铁观音像是素未蒙面的知己，又像是梦寐以求的爱人，也像是垂帘已久的情人。形影不离，不离不弃！

童年时记忆中的铁观音是比较模糊的。依稀记得邻居茶农李阿伯粗而大，长满茧子的双手在丰满光润的铁观音叶子上不停地寻找，辛勤的忙碌，努力研究铁观音的香韵甘醇。屋外，夕阳预将西下，茶女们背着茶笼满载而归，喜悦的脸上在西日的光线里显得格外美丽，谈笑风生中映衬了丰收的欢乐。地板上的茶叶正吸食着残余的日光慢慢凋萎。他们说，暂时的凋萎就是为了能促使茶叶产生浓郁的香气。屋里，摇青笼在李阿婆手里不停地转动，不时散发出阵阵香味。阿婆说，摇青的时候香味越浓，做好的茶叶香气就越淡，做茶这样，做人也是这样的，暂时的委屈，就是为了换回将来美好的生活。当时的我很不解，就这样勾起了对铁观音的遐想。

学生时代对铁观音总怀着怨恨的情绪。每周末回家，母亲总是带着我去茶园干活，给茶树除草，浇水，施肥，修剪。一直埋怨那些干不完的农活。特别是到了茶叶采摘的季节，更是忙得不可开交！邻居茶农李阿伯家经常缺人手，母亲总是嘱咐我去给他们帮忙。晒青，亮青，摇青，炒青，揉捏，烘焙。就这样在心不干情不愿的情绪中明白了铁观音制作的工序。每次干活带着沮丧的脸回家时，母亲总是说，我们茶农家的生活就是这样的，要认真管理和爱护，茶树才能长得壮实，来年才有好的收成，才有钱供你读书。只有辛勤的付出，才能有好的收获。做茶是这样，做人也是如此。没有付出，哪有回报啊！母亲的话，像是阵阵的硝烟弥漫在头顶，久久不能散去！

离开了美丽的校园，开始品尝了人生的酸甜苦辣。在辛勤的忙碌中，忘却了曾经的欢笑与悲苦。有同事说，饮用一杯铁观音，平稳些情绪，就不会错过一些美丽的风景。就这样第一次学着去了解和品尝铁观音，那种诱人的香气，先苦后甜的特质深深地吸引了我。从那以后，我爱上了铁观音，也习惯了喝铁观音。心烦意乱时喝杯铁观音，让我心旷神怡。面对困难无所适从时喝杯铁观音，总能豁然开朗。于是养成了一种习惯，每天下班回家之后的第一件事情就是先泡上一壶铁观音，细细品味其中滋味。每一次的冲泡都是不同的感觉，都有不同的味道。品茶犹如品人生！品尝铁观音的清淡芬芳，方知平平淡淡才是真。感受铁观音的浓郁甘醇，才能体会历经风霜幸福圆满的滋味！即便是经过无数次滚烫热水的洗礼，只能让暂时凋委的叶片重新丰满，更加挺拔，让曲折的人生更加坚强！

而今的我与铁观音的接触越来越多了，也能够分辨出铁观音的品质好坏。朋友都说我像是一个茶痴，每次品茶时总是十分专注，认真品尝，如痴如醉。而我却认为自己是一个茶业工作者。在学习茶知识和茶文化的经历中，我与茶农同甘共苦过，和他们一起分享做茶的艰辛和丰收的快乐。也曾经和茶商们一起感受买茶的忙碌和喜悦，深深地体会到生意场上钩心斗角，惊心动魄的不易。现在的我，正带着一帮热情好学的学生们，努力学习各方面的茶叶知识。研究茶艺，学习铁观音的制作工艺，学习茶叶的审评鉴赏，学习茶叶营销知识，努力把他们培养成优秀的茶业顶尖人才和铁观音传承者。这样更让我和铁观音朝夕相处，形影不离了。

有人说：“友情，就好像泡茶，不一定要有百年普洱、届前龙井、安溪铁观音，但是，一定要有足够的善意。好的朋友犹如上等好茶，一句简单的问候表达无尽的牵挂，让我们经常会在偶然间不经意想起”。的确如此，朋友如茶。

也有人说，“亲情，就像喝茶，不管是百年普洱，届前龙井还是安溪铁观音，只要是上等的好茶，都是先苦后甜的！即使远隔千里，总还是时常回味！”真是这样，家人如茶。

我认为，“爱情，就像做茶，不管是百年普洱，届前龙井或是安溪铁观音，凡是上等的好茶都是经过多次揉捏，慢慢发酵的！当淡淡的香味开始在叶间游荡时，此时的甜蜜和期待值得一生去追忆”！

有人喜欢敏锐芳香的茉莉花，认为淡雅的是碧螺春，而云雾茶有种矜持的冷，都说毛尖最言情，普洱茶色如红酒，犹如柔情似水的女人，千般情丝在杯中起起落落，萦绕不绝。而我却钟情于铁观音，品来悠长醇厚，底气十足。一如韬光养晦、守拙式的妇人。一生的红袖脂香，沧桑云雨，都已经是明日黄花，沉淀下来的是几分落寞的清明，品来又有几分绵长的回味。

佛说缘分是从不相识到相识相知，让人觉得象是冥冥中的注定，美好而直扣心扉。我与铁观音的相遇就如同春茶，料峭新寒里，冒着春天的热气。相恋就像夏茶那样浪漫，爱在现实与坎坷中发酵。相守如秋茶一样，经霜凝露更饱满。相依如陈茶一样，色泽与甘醇相溶，越陈越香！与茶结缘，心就在一份美好的古典意蕴中沉醉！
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